Rotwein

Traubensorte(n): 90% Tempranillo, 10% Garnacha

Weinbereitung: Der Wein reift 24 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern, anschliessend weitere 12 Monate in der Flasche.

Degustationsnotiz: Komplex und elegant mit Aromen reifer Früchte, Gewürzen und dezenten Holznoten. Rund, gut strukturiert und frisch mit klar definierter Frucht (Schwarze Beeren, Kirsche). Weiche, reife Tannine und ein lang anhaltender, wärmender Abgang. Ideal zu gereiftem Käse, Lamm, Rindfleisch oder kräftigen Eintöpfen, Tapas. Gute Reifeentwicklung über 8–10 Jahre möglich.

Traubensorte(n): 100% Tempranillo

Weinbereitung: Der Wein reifte für ca. 12 bis 13 Monate in neuen Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.

Degustationsnotiz: In der Nase zeigen sich dichte Fruchtnoten von Brombeeren, Johannisbeeren und etwas Lakritze. Dazu gesellen sich durch den Fassausbau feine Röst- und Gewürzaromen (Vanille, Kakao, etwas Zimt). Der Wein ist sehr gut strukturiert, vollmundig und balanciert. Er besitzt reife Tannine und einen langen, anhaltenden Abgang. Ein moderner, kraftvoller Rioja mit hoher Konzentration und Eleganz. Passt zu gegrilltem oder geschmortem dunklem Fleisch (Rind, Lamm), Wildgerichten (Reh oder Wildschwein), Kräftigem, gereiftem Käse (z. B. Manchego).

Traubensorte(n): 60% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre

Weinbereitung: Handlese und anschliessender Ausbau während 1 Jahr in französischen Barriques

Degustationsnotiz: Expressive Nase, Duft von Vanille, Gewürzen und roten Früchten, sanfte Tannine, langer Abgang.