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Traubensorte(n): Merlot, Zweigelt, Cabernet Franc

Weinbereitung: Selektive Ernte der Trauben, nach 3-wöchiger Maischestandzeit Pressung der Trauben im Niederdruckverfahren. 12- 15 monatige Reifung in 500 Liter Holzfässern.

Degustationsnotiz: In der Nase Zwetschge, Brombeeren, dunkle Kirschen und Schokolade. Saftig, zarte Fruchtsüsse und feine Tannine. Ein unkomplizierter fruchtiger Speisenbegleiter. Passt sehr gut zu Wild, Steak und BBQ

Traubensorte(n): 100% Cariñena

Weinbereitung: Ausbau in Edelstahltanks auf der Feinhefe.

Degustationsnotiz: Zart, komplex und intensiv. Aromen von Früchten. Am Gaumen weich und ausgewogen, mit einem harmonischen, seidigen, langen, frischen und anhaltenden Abgang. Ideal zu mediterranen Speisen, Salaten, Meeresfrüchten oder als Aperitif.

Traubensorte(n): 55% Chardonnay, 30% Grenache Blanc, 15% Rolle (Vermentino)

Weinbereitung: Die Ernte findet in der Nacht statt, um die Frische im Wein zu erhalten. Nach dem Ausbau im Stahltank werden die einzelnen Weine im Dezember cuvettiert.

Degustationsnotiz: In der Nase Zitrusfrucht, grüner Apfel und Birne. Im Gaumen kräftig und frisch; mineralische Anklänge (Feuerstein); etwas Minze

Traubensorte(n): Syrah, Grenache, Mourvèdre

Weinbereitung: Der Wein reift 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern, was ihm seine feine Struktur und die typischen Röstnoten verleiht.

Degustationsnotiz: In der Nase finden sich intensive Noten von dunklen Beeren (Brombeere, Kirsche), kombiniert mit subtilen Röst- und Toastaromen, Vanille sowie einer Spur von Lakritz und Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und dicht, mit samtigen Tanninen und einer frischen Mineralität im Abgang, die für Trinkfluss sorgt. Er kann bereits jung genossen werden besitzt aber ein Lagerpotenzial von etwa 8 bis 10 Jahren. Ein klassischer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Entenbrust, Lammgigot, gegrilltem Rindersteak oder gereiftem Hartkäse.

Traubensorte(n): 53% Malvasia, 47% Callet

Weinbereitung: Handlese, Ausbau im Edelstahltank

Degustationsnotiz: Feine Aromen von weißen Früchten wie Birne und Melone, zarte Meeresbrise und frische pflanzliche Noten. Trocken, mit klarer Struktur, frischer Säure und mineralischem Abgang. Frisch, geradlinig und charaktervoll. Optimale zu geniessen bei 8–10 °C, jetzt bis 2027. Ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, frischen Salaten und Tapas.

Traubensorte(n): Merlot, Zweigelt, Cabernet Franc

Weinbereitung: Selektive Ernte der Trauben, nach 3-wöchiger Maischestandzeit Pressung der Trauben im Niederdruckverfahren. 12- 15 monatige Reifung in 500 Liter Holzfässern.

Degustationsnotiz: In der Nase Zwetschge, Brombeeren, dunkle Kirschen und Schokolade. Saftig, zarte Fruchtsüsse und feine Tannine. Ein unkomplizierter fruchtiger Speisenbegleiter. Passt sehr gut zu Wild, Steak und BBQ

Traubensorte(n): Merlot, Zweigelt, Cabernet Franc

Weinbereitung: Selektive Ernte der Trauben, nach 3-wöchiger Maischestandzeit Pressung der Trauben im Niederdruckverfahren. 12- 15 monatige Reifung in 500 Liter Holzfässern.

Degustationsnotiz: In der Nase Zwetschge, Brombeeren, dunkle Kirschen und Schokolade. Saftig, zarte Fruchtsüsse und feine Tannine. Ein unkomplizierter fruchtiger Speisenbegleiter. Passt sehr gut zu Wild, Steak und BBQ

Traubensorte(n): Merlot, Zweigelt, Cabernet Franc

Weinbereitung: Selektive Ernte der Trauben, nach 3-wöchiger Maischestandzeit Pressung der Trauben im Niederdruckverfahren. 12- 15 monatige Reifung in 500 Liter Holzfässern.

Degustationsnotiz: In der Nase Zwetschge, Brombeeren, dunkle Kirschen und Schokolade. Saftig, zarte Fruchtsüsse und feine Tannine. Ein unkomplizierter fruchtiger Speisenbegleiter. Passt sehr gut zu Wild, Steak und BBQ

Traubensorte(n): 100% Tinto Fino (Tempranillo)

Weinbereitung: Langsames, schonendes Pressen; spontane (ohne Zusatz von Hefen) Gärung. 18-monatiger Ausbau in neuen französischen Eichenfässern.

Degustationsnotiz: Enorm komplex. Reife schwarze Früchte (Brombeere, Johannisbeere) treffen auf mineralische Noten, gefolgt von edlen Röstmenge wie Lakritz, dunkle Schokolade und balsamischen Nuancen. Sehr lagerfähig. Perfekte Begleitung zu gegrilltem Rind, Lamm, gereiftem Käse, Wild oder gegrilltem Schwein.