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Traubensorte(n): Grüner Veltliner

Weinbereitung: Selektive Ernte der Trauben, nach 6-stündiger Maischestandzeit Pressung der Trauben im Niederdruckverfahren. Fermentation im geschlossenen Edelstahltank bei 20°C. 3-monatige Reifezeit auf der Feinhefe im Edelstahltank.

Degustationsnotiz: In der Nase feine Frucht nach Steinobst und Erdbeeren mit Anklängen von Wiesenkräuter; am Gaumen elegant und würzig, mit feiner Säurestruktur und cremeiger Extraktsüsse; trinkanimierend und fruchtig im Abgang.

Traubensorte(n): 43% Syrah, 32% Grenache noir, 19% Cabernet Sauvignon, 2% Cinsault

Weinbereitung: Die Ernte findet in der Nacht statt, um die Frische im Wein zu erhalten. Während 15 Tagen wird der Traubenmost täglich aufgerührt, um das ganze Aromapotenzial freizusetzen. Anschliessen Ausbau im Stahltank.

Degustationsnotiz: In der Nase sehr beerig, Rote Früchte etwas Kräuter; Im Gaumen Erdbeere, Himbeere und Melone; dezent etwas Minze und Kräuter