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Traubensorte(n): 100% Cariñena

Weinbereitung: Ausbau in Edelstahltanks auf der Feinhefe.

Degustationsnotiz: Zart, komplex und intensiv. Aromen von Früchten. Am Gaumen weich und ausgewogen, mit einem harmonischen, seidigen, langen, frischen und anhaltenden Abgang. Ideal zu mediterranen Speisen, Salaten, Meeresfrüchten oder als Aperitif.

Traubensorte(n): 53% Malvasia, 47% Callet

Weinbereitung: Handlese, Ausbau im Edelstahltank

Degustationsnotiz: Feine Aromen von weißen Früchten wie Birne und Melone, zarte Meeresbrise und frische pflanzliche Noten. Trocken, mit klarer Struktur, frischer Säure und mineralischem Abgang. Frisch, geradlinig und charaktervoll. Optimale zu geniessen bei 8–10 °C, jetzt bis 2027. Ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, frischen Salaten und Tapas.

Traubensorte(n): 100% Tinto Fino (Tempranillo)

Weinbereitung: Langsames, schonendes Pressen; spontane (ohne Zusatz von Hefen) Gärung. 18-monatiger Ausbau in neuen französischen Eichenfässern.

Degustationsnotiz: Enorm komplex. Reife schwarze Früchte (Brombeere, Johannisbeere) treffen auf mineralische Noten, gefolgt von edlen Röstmenge wie Lakritz, dunkle Schokolade und balsamischen Nuancen. Sehr lagerfähig. Perfekte Begleitung zu gegrilltem Rind, Lamm, gereiftem Käse, Wild oder gegrilltem Schwein.