Domaine des Masques

Traubensorte(n): 43% Syrah, 32% Grenache noir, 19% Cabernet Sauvignon, 2% Cinsault

Weinbereitung: Die Ernte findet in der Nacht statt, um die Frische im Wein zu erhalten. Während 15 Tagen wird der Traubenmost täglich aufgerührt, um das ganze Aromapotenzial freizusetzen. Anschliessen Ausbau im Stahltank.

Degustationsnotiz: In der Nase sehr beerig, Rote Früchte etwas Kräuter; Im Gaumen Erdbeere, Himbeere und Melone; dezent etwas Minze und Kräuter

Traubensorte(n): 55% Chardonnay, 30% Grenache Blanc, 15% Rolle (Vermentino)

Weinbereitung: Die Ernte findet in der Nacht statt, um die Frische im Wein zu erhalten. Nach dem Ausbau im Stahltank werden die einzelnen Weine im Dezember cuvettiert.

Degustationsnotiz: In der Nase Zitrusfrucht, grüner Apfel und Birne. Im Gaumen kräftig und frisch; mineralische Anklänge (Feuerstein); etwas Minze

Traubensorte(n): 77% Chardonnay, 20% Viognier, 3% Rolle (Vermentino)

Weinbereitung: Diese Cuvée wird ausscliesslich aus den ältesten Chardonnay Reben des Weinguts hergestellt. Rund 2/3 werden in gebrauchten Holzfässern ausgebaut, der Rest im Stahltank. Die Reifezeit beträgt 11 Monate.

Degustationsnotiz: Der Wein zeigt sich sehr mineralisch. Reifer Pfirsich und exotische Früchte, etwas Pfeffer. Sehr breit und kräftig.