Weingut PMC Münzenrieder

Traubensorte(n): Chardonnay

Weinbereitung: Selektive Ernte, Maischestandzeit 6 Stunden. Pressung im Niederdruckverfahren. Temperaturgesteuerte Fermentation im Edelstahlstank. 75% reifen auf der Feinhefe im Edelstahl, 25% auf der Feinhefe in gebrauchten Barriques.

Degustationsnotiz: In der Nase kräuterwürze mit Anklängen von Honigmelonen, reife Birnen und einem Hauch von Röstaromen; am Gaumen saftig und würzig mit feiner Frucht, eleganter Cremigkeit und frischer Säure, angenehme Struktur im Abgang.

Traubensorte(n): Zweigelt

Weinbereitung: Selektive Ernte, Fermentation der einzelnen Lagen in geschlossenen Edelstahlgärtanks. 2x täglich Temperaturkontrolle und Untertauchen des Maischekuchens, nach 2-wöchiger Maischestandzeit, Pressung im Niederdruckverfahren. 9-monatige, temperarturgesteuerte Reifezeit in kleinen Holzfässern und Edelstahltanks. Anschliessend Cuvéetierung der Einzelweine zu “Neusiedlersee DAC Zweigelt classic”

Degustationsnotiz: Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Reife Steinkirschen, mit Johannisbeerfrucht unterlegt, dezente, feine Röstaromen. Saftig, angenehme Fruchtsüsse, runde Tannine, Kakao und Kirschen im Abgang.