Domaine de Rombeau

Traubensorte(n): Syrah, Grenache, Mourvèdre

Weinbereitung: Der Wein reift 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern, was ihm seine feine Struktur und die typischen Röstnoten verleiht.

Degustationsnotiz: In der Nase finden sich intensive Noten von dunklen Beeren (Brombeere, Kirsche), kombiniert mit subtilen Röst- und Toastaromen, Vanille sowie einer Spur von Lakritz und Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und dicht, mit samtigen Tanninen und einer frischen Mineralität im Abgang, die für Trinkfluss sorgt. Er kann bereits jung genossen werden besitzt aber ein Lagerpotenzial von etwa 8 bis 10 Jahren. Ein klassischer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Entenbrust, Lammgigot, gegrilltem Rindersteak oder gereiftem Hartkäse.